「本記事はプロモーションを含みます」
「物件も決まったし、内装工事も始まった。あとは厨房機器と食器を揃えればOKかな？」
飲食店開業に向けて準備を進めているオーナー様。ちょっと待ってください。
お店の**「心臓部」**とも言える設備の準備を忘れていませんか？
そう、**「レジ・会計システム」**です。
多くの開業者が、冷蔵庫やイス選びにはこだわりますが、レジに関しては「とりあえず安いやつを置いておけばいいか」と後回しにしがちです。
しかし、オープン当日に「オーダーが通らない！」「会計で長蛇の列！」とパニックになり、初日からお客様の信用を失うケースが後を絶ちません。
この記事では、飲食店の開業に必要な設備を網羅的なチェックリストにまとめました。
特に、失敗できない「レジ周り・ネットワーク環境」の準備について詳しく解説します。
【保存版】飲食店開業・設備チェックリスト
まずは全体像を把握しましょう。抜け漏れがないかチェックしてみてください。
1. 厨房機器（キッチンの要）
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冷蔵庫・冷凍庫（コールドテーブル）
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製氷機
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ガスコンロ・オーブン・フライヤー
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シンク・作業台
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食洗機（あると人件費削減に直結）
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ダクト・換気扇（排気風量の計算はプロに任せること）
2. 内装・ホール用品
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テーブル・イス（回転率を考慮したサイズ選びを）
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照明器具（料理が美味しく見える暖色系がおすすめ）
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食器・グラス・カトラリー
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メニューブック・看板
3. レジ・システム・インフラ（※最重要！）
ここが今回の本題です。
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POSレジ本体（iPad または 専用端末）
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キャッシュドロア（金庫）
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レシートプリンター
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キッチンプリンター（厨房への指示出し用）
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ハンディ端末（注文入力用）
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電話機・FAX
なぜ開業時に「レジ選び」で手を抜いてはいけないのか？
「レジなんて、お金の計算ができれば何でもいいでしょ？」
そう思っているなら、今すぐその考えを捨ててください。現代の飲食店において、レジは**「店舗の司令塔」**です。
理由1：オープン直後の「混乱」を防ぐため
開店当初はスタッフも不慣れです。そんな時に「操作が難しいレジ」や「手書き伝票」を使っていると、オーダーミスや提供遅れが必ず起きます。
**「新人でも直感的に使えるハンディ（注文端末）」**があるだけで、初日のトラブルは劇的に減ります。
理由2：最初から「顧客リスト」を貯めるため
オープン景気で来てくれたお客様を、リピーターにできるかどうかが勝負です。
高機能なPOSレジなら、来店履歴を分析したり、LINE公式アカウントと連携したりして、**「また来てもらうための仕掛け」**を初日から作れます。
理由3：後からの「入れ替え」は超大変
「最初は安い無料レジで始めて、儲かったら良いレジに変えよう」
これはおすすめしません。レジを変えるには、スタッフへの再教育、メニューの再登録、機器の入れ替え工事が必要になり、営業しながらの変更は困難だからです。
最初から「長く使えるプロ用」を入れておくのが、結果的に一番安上がりです。
開業準備におすすめのPOSレジは「POS+（ポスタス）」
これから開業する飲食店オーナーに、私が心からおすすめするのが**「POS+（ポスタス）」です。
その理由は、「開業時の面倒な作業を全部やってくれるから」**です。
メリット1：メニュー登録も設置も「丸投げ」できる
開業前は保健所の許可申請やスタッフ採用で死ぬほど忙しいはずです。
そんな中、レジの商品登録やWi-Fiの設定を自分でやる暇はありません。
POS+なら、面倒な初期設定や設置工事をすべてプロが代行してくれます。あなたは「完成したレジ」を受け取るだけです。
メリット2：ネット回線の手配も相談できる
意外と忘れがちなのが「インターネット回線」です。申し込みから開通まで1ヶ月以上かかることもザラにあります。
POS+はレジだけでなく、店舗運営に必要なネットワーク機器の構築も含めて提案してくれるため、「ネットが繋がらない！」という事態を防げます。
メリット3：補助金活用に強い
開業時の資金不足を助けてくれる「IT導入補助金」。
POS+は補助金の対象ツールとして認定されていることが多く、申請サポートの実績も豊富です。**「良いレジを、補助金でお得に入れる」**チャンスを逃さないでください。
開業スケジュールに「レジ選定」を組み込もう
レジは「明日欲しい」と言ってすぐ届くものではありません。
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オープン2ヶ月前： 資料請求・デモ確認・見積もり
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オープン1.5ヶ月前： 契約・補助金申請
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オープン1ヶ月前： ネット回線工事手配
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オープン2週間前： レジ設置・メニュー登録
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オープン1週間前： スタッフへの操作トレーニング（プレオープン）
このスケジュール感で動かないと、オープン当日にレジが間に合いません。
特に**「POS+」のような設置型サービスは、申し込みから導入まで数週間かかる**ため、早めの行動が吉です。
まとめ：最高のスタートダッシュを切るために
美味しい料理を作るのはシェフの仕事ですが、「注文を正確に通し、スムーズに会計する」のはレジの仕事です。
せっかくの良いお店も、レジ周りの不手際で評価を落としてしまってはもったいないです。
開業準備リストの中に、必ず**「信頼できるPOSレジの選定」**を入れておいてください。
まずはPOS+の無料資料を取り寄せて、**「自分の店（規模・業態）だと、どんな構成が必要か？」**を確認することから始めましょう。
【開業予定の方へ】POS+（ポスタス）の資料を請求する
※開業準備に役立つ機能やサポート体制をチェック
